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央视焦点访谈河北私屠乱宰注水又加药_[新闻new]

发布时间:2021-09-10 16:58:53 阅读: 来源:起重机厂家

央视焦点访谈:河北私屠乱宰 注水又加药

私屠乱宰层层规定谁能把关

为了保证肉食品安全,国家有层层严格的规定。首先,生牛要经过动物检验检疫部门严格检疫才能获得准宰证,然后必须在商务部门确定的定点屠宰场宰杀,只有定点屠宰的牛,才能由驻场检疫员对肉品进行品质检验,凭检疫合格证明,才能进入市场。在市场这个距离消费者餐桌最近的地方,还要由工商部门进行把关核查,随时检查市场上销售的牛肉是否合格,是否具备相应的检疫合格证明。那这么多注水牛肉为什么能闯过这一道道关口,一路畅通,源源不断地出现在石家庄的市场上,公然叫卖,无人过问呢?

当记者在无极县暗访的时候,石家庄市商务局、畜牧局、工商局正在准备一场代号为“暴风”的打击私屠乱宰的专项整治行动。没想到,“暴风”还没来,无极县的屠宰户们就已经闻风而动。一家宰牛户正在宰牛,忽然进来了一个人,和他说了几句话便匆匆离开了。

原来,那个人是来通知各家去定点屠宰厂宰牛,应付检查。看来这“暴风”行动在无极县只能是走过场的一阵风了。不在定点屠宰厂屠宰,就不会有检疫员对肉品进行检验,也无法获得相应的检疫合格证明。那么,这些宰牛户的牛肉又如何进入市场呢?当记者向屠宰户提出,批发牛肉需要检疫合格证明时,屠宰户轻松地表示他来负责开票打检疫。口气不小,对他来说,不经过正规程序,拿到一份检疫合格证明简直是小菜一碟。

既然无极县的生牛肉大部分都销往石家庄,那么在石家庄市场上的情况又是什么样呢?第二天,当记者再次来到市区里的几家市场,提出想要看看牛肉的检疫合格证明时,得到的回应五花八门。摊主们有的说被幼儿园拿走了,有的说让饭店拿走了,有的说要票得提前说。

记者结束采访的时候,无极县谈下村、高头村未经检疫合格的注水牛肉,还在不断地、一车一车地运往石家庄市场。

屠宰户的一句话,道出了私屠乱宰、注水牛肉从根源上得不到遏制,屡禁不止的真正原因:“断不了来查来,要个一千多块钱就走了。”

据了解,这样私屠乱宰,随意给牛注水加料的行为并不仅限于石家庄市无极县。从某种程度上来说,如果商务部门能恪尽职守,从根源上遏制私屠乱宰,工商管理部门帮助消费者把好市场这最后一道关,注水牛肉根本就不可能进入市场,被毫不知情的老百姓买回家去、端上餐桌。然而我们看到的情况却是,未经检疫合格的注水牛肉进入石家庄市场无人管理。按照当地屠宰户的说法,无极县商务部门打击私屠乱宰不过是收点钱了事;一场“暴风”行动还没开始,居然就有人通风报信,实在让人怀疑,这样的行动,到底会有多大效果?

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