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怀孕的时候能吃杨梅干吗

发布时间:2021-01-21 02:58:07 阅读: 来源:起重机厂家

一、怀孕的时候能吃杨梅干吗?

1、吃杨梅的好处

首先,先让我们一起来了解一下吃杨梅的好处。其实,杨梅的营养价值真的很高呢!

我们都知道,杨梅吃起来口感酸酸甜甜的,而酸味的食物对于缓解准妈妈们孕期的一些恶心、反胃、呕吐等孕期的症状都是非常有帮助的。如果准妈妈们在怀孕期间吃一些杨梅,是能够缓解孕期的不适症状的。

除此之外,杨梅还能在一定的程度帮助准妈妈们提高食欲。这样准妈妈们就能够吃得更多,及时的为宝宝输送更多的营养啦!

那么对于杨梅本身来说,其所有的不仅仅只是草酸、氨基酸、柠檬酸等酸性元素,还有钙元素、磷元素、铁元素等,这些可都是宝宝生长发育很重要的营养元素哦!并且,杨梅中所含有的这些营养元素的量都是很多的,几乎是大多数水果的十倍左右了。

不只是这些营养元素,杨梅中还有矿物质、维生素、蛋白质等营养,所以说,杨梅的营养价值真的非常高,一身是宝。

2、孕妇吃杨梅之科学解释

其实,并没有实质的证据证明孕妇不能吃杨梅,所以说呢,准妈妈们在怀孕期间还是可以通过吃杨梅来补充营养的。不过,准妈妈们毕竟是特殊群体,在吃杨梅的时候,还是要有一些讲究的。

二、孕妇吃杨梅干注意事项

1、血糖高的孕妇最好还是少吃杨梅,因为杨梅干含糖量不低。另外,由于杨梅比较酸,一次不能吃太多,否则牙齿容易酸软,或者引起胃酸过多,造成孕妇身体不适。

2、一些市面上卖的杨梅干的加工工艺可能会糖精钠、色素超标,有些不法商贩甚至不按国家标准使用和加入添加剂,这种劣质果脯更会危害母体和胎儿的健康,所以在选购杨梅干时一定要选择正规厂家生产的。

3、孕妇吃杨梅干一定要注意适量,每天2-3颗即可,如果孕妇本身是湿热、痰湿或者阴虚体质,都不适宜食用杨梅干。

三、杨梅干的制作方法

原料配方:鲜杨梅50千克,白砂糖27千克,甘草粉1.5千克,柠檬酸25克,胭脂红10克,安息香酸钠50克,食盐7千克

工艺流程:选料→盐渍→晒乾→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品。

1、选料:选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。

2、盐渍:把鲜杨梅入缸,加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀,并留下少部分食盐盖在杨梅表面,再用篾盖盖在杨梅上,压上石头,腌制5~7天。

3、晒乾:把杨梅坯捞出,沥去盐液,置於阳光下晒乾,收起备用。

4、漂洗:将经盐渍的杨梅坯剔去坏的,浸於清水之中,每隔10分钟换水1次,连续进行3次,清洗一下沥乾。

5、糖渍:取清水18千克,加入白砂糖22千克,加热液化後,将已沥乾的杨梅坯浸入热糖液中,杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时後,捞出杨梅,再将糖液煮至粘稠,并加入甘草等辅料,重新加进杨梅坯中,搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次,使杨梅吸足糖液。

6、晒制:取杨梅坯置於阳光下晒至稍乾即为成品。

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