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蚝油腐竹怎么做各种配料都不能少【健康饮食】

发布时间:2019-08-19 18:28:04 阅读: 来源:起重机厂家

腐竹做法多样,味道杠杠的,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“蚝油腐竹怎么做 各种配料都不能少”,一起来看下吧!

首先来看下蚝油腐竹怎么做:

材料:

腐竹,油,盐,姜,蒜,辣椒,蚝油,香油,醋,辣椒油等

步骤:

1.腐竹用清水泡软。

2.备配料;葱,姜,蒜,辣椒。

3.腐竹切段,将备好的配料切末。

4.装碗中加盐拌匀。

5.淋上调味鲜。

6.淋上蚝油。

7.淋上陈醋。

8.放进调味粉。

9.淋上香油。

10.淋上辣椒油拌匀腌制半小时即可上桌。

以上主要介绍了蚝油腐竹怎么做,你了解了吗?接着一起来了解下关于腐竹的相关知识。

腐竹的制作技巧

1.腐竹适宜于烧、拌成做配料;

2.腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎;

3.用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。

腐竹的保存方法

1-3个月,如果买到含水分过高的腐竹,要经过晾晒,使水分降低到12%-14%,才能装入保鲜袋中,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存。

以上就是关于:“蚝油腐竹怎么做 各种配料都不能少”的分享,希望对你有帮助。

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